小暑节气过后，气温开始越来越炎热了，接下来的大暑节气和三伏天会更炎热哈，热天就适合吃一些清热的食物，我们当地人爱喝汤，这个季节南方一种特有的水果开始大量上市了，酸甜多汁，夏天吃非常好，清热解暑、生津开胃，还能化痰止咳，那就是：黄皮果。黄皮果的果子成熟可以当水果食用，果皮、黄皮果的叶子还能拿来入药材，夏天遇到别错过哦。
黄皮果除了当水果吃之外，酸酸甜甜的还可以拿来煲汤喝，带有黄皮果独有的清香酸甜的口感，非常开胃解腻，还可以拿来煲汤，南方黄皮果做的美食还不少呢，拿来烧排骨、煲汤、烧鱼都是很赞的哦， 夏天，这果子使劲吃！一清热生津、二止咳化痰、三健脾胃，别错过，下面分享一道黄皮果排骨汤：
【黄皮果山药排骨汤】
食材：黄皮果、山药、排骨、莲子。
1、黄皮果摘下来用盐水清洗干净。
2、洗净的黄皮果把果核取出来。
3、排骨清洗干净，冷水下锅焯水一下捞起沥干水待用。
4、山药去皮洗净切块。
5、把准备好的排骨、山药、黄皮、莲子、生姜红枣等食材一起放入砂锅里。（留一半的黄皮果出锅前再放入口感更好）。
6、加入适量的清水一起，大火煮沸转小火煲90分钟。
7、出锅前下入剩下的黄皮果和少许盐一起煮5分钟。
8、食材的味道都煮出来了，出锅盛碗即可上桌享用。
这样一道家常版的：黄皮果排骨山药汤就做好啦，这样搭配做出来的汤鲜香甘甜，还带有黄皮果独特的清香，夏天喝非常清爽解腻哦，这个季节也是吃黄皮果的时令季节，咽喉不舒服喝这道汤特别好，润肺止咳化痰，清热滋补不上火，常喝增强身体免疫力，有条件的记得做给家人喝哈。带有淡淡的果香味，孩子也是很喜欢的。
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